Dinkes Kabupaten Bandung Ungkap Bahaya Mi Berformalin Bagi Manusia

BANDUNG, KOMPAS.com - Sekretaris Dinas Kesehatan Kabupaten Bandung, Wiwiet Widiastuti, mengungkapkan dampak buruk yang akan terjadi pada manusia apabila mengonsumsi makanan berbahan formalin seperti mi berformalin.

Hal ini seiring penggerebegan oleh jajaran Polresta Bandung terhadap pabrik mi berbahan formalin di Desa Rahayu, Kecamatan Margaasih, Kabupaten Bandung, Jawa Barat.

"Bahaya formalin yang dikonsumsi manusia itu cukup tinggi, dampak kepada manusia itu bisa bersifat akut dan kronik," kata Wiwiet dihubungi Kompas.com, Kamis (30/6/2022).

Menurut dia, dampak yang terjadi secara akut pada kesehatan manusia bisa langsung terlihat. Seperti adanya iritasi, alergi, kemerahan, mata berair, mual, muntah, rasa terbakar sakit perut, dan pusing.

Sementara kronik, efek pada kesehatan manusia terlihat setelah terkena dalam jangka waktu lama dan berulang. 

Seperti iritasi, mata berair, gangguan pada pencernaan, hati, ginjal, pankreas, sistem saraf pusat, dan menstruasi.

"Pada hewan percobaan dapat menyebabkan kanker sedangkan pada manusia diduga bersifat karsinogen (menyebabkan kanker)," tutur Wiwiet.

Pihaknya menuturkan, pada kebanyakaan orang, efek mengonsumi makanan dengan bahan formalin tidak langsung terlihat efek sampingnya.

Hal itu, terjadi lantaran akumulasi kandungan formalin yang sudah lama mengendap dalam tubuh.

"Kandungan formalin dalam tubuh kalau sudah tinggi akan memperlihatkan efeknya, memang gak langsung ada jangka waktu," beber dia.

Pihaknya juga memberikan ciri-ciri mi berformalin:

1. Mi tidak rusak atau bertahan lama di suhu ruang -/+ selama 3 hari.

2. Saat dipegang mie tidak mudah patah dan tidak terasa lengket.

3. Tercium aroma bau yang tidak enak pada mi.

4. Warna pada mi lebih mengkilat.

5. Saat dipegang tekstur mi lebih kenyal.

Selain Mi, Wiwiet memberikan informasi makanan yang mengandung formalin:

1. Tahu yang bentuknya sangat bagus, kenyal, tidak mudah hancur, awet beberapa hari dan tidak mudah busuk.

2. Ayam potong yang berwarna putih bersih, awet, dan tidak mudah busuk.

3. Ikan basah yang warnanya putih bersih, kenyal, insangnya berwarna merah tua bukan merah segar, awet, sampai beberapa hari dan tidak mudah busuk.

Pertolongan Pertama Keracunan Bahan Makanan Berformalin

Pihaknya menganjurkan apabila kadung telah mengkonsumsi mi berbahan formalin, baiknya segera minum air putih dengan jumlah yang banyak.

"Jika mengalami gejala yang cukup serius disarankan untuk berkonsultasi ke dokter," ungkapnya.

Ada beberapa cara memberikan pertolongan pertama apabila terjadi keracunan akibat mengkonsumsi makanan berbahan formalin.

"Pertolongan pertama, tergantung konsentrasi dan gejala yang dialami korban," ujarnya.

Berikut langkah serta tindakan pertolongan pertama :

1. Sebelum ke Rumah Sakit (RS), berikan arang aktif (norit) bila tersedia.

2. Jangan melakukan rangsang muntah pada korban karena akan menimbulkan risiko trauma korosif pada saluran cerna atas. 

3. Ketika harus dibawa ke RS, upayakan lakukan bilas lambung (gastric lavage).

4. Berikan arang aktif (walaupun pemberian arang aktif akan mengganggu penglihatan bila nantinya dilakukan tindakan endoskopi). Untuk mendiagnosis terjadinya trauma esofagus dan saluran cerna dapat dilakukan tindakan endoskopi.

5. Untuk meningkatkan eliminasi formalin dari tubuh dapat dilakukan hemodyalisis (tindakan cuci darah), indikasi tindakan cuci darah ini bila terjadi keadaan asidosis metabolik berat pada korban.

Sebelumnya, jajaran Polresta Bandung menggerebek sebuah gudang yang dijadikan pabrik pembuatan Mi dengan bahan Formalin, pada Rabu (29/6/2022).

Informasi yang diterima Kompas.com, pabrik tersebut sudah beroperasi selama empat tahun.

Selain itu, dalam sehari pabrik tersebut mampu membuat Mi berbahan formalin sebanyak 2 ton.

Polisi berhasil mengamankan bahan baku, dan mi siap jual sebanyak 1,5 ton. Selain itu jajaran Polresta Bandung berhasil mengamankan Y sebagai pemilik pabrik dan 13 tersangka lainnya.