Cimol jadi jajanan populer karena teksturnya gurih dan kenyal, serta bumbu yang kerap membuat lidah bergoyang/
Cibay merupakan singkatan dari aci ngambay, yang dalam bahasa Sunda berarti aci yang menjuntai.
Olahan ini memadukan aci dengan kulit lumpia yang diberi adonan isi sebelum digoreng.
Teksturnya yang kenyal dan bentuknya yang menjuntai ketika dimakan menjadikan kuliner ini disebut aci ngambay.
Tak banyak yang tahu jika cimin merupakan singkatan dari aci mini karena bentuknya yang kecil.
Kuliner khas Jawa Barat ini memiliki bentuk dan rasa seperti cimol, hanya saja teksturnya lebih kenyal.
Cimin diolah dari adonan yang dibentuk kocak kecil-kecil, yang kemudian dikukus sampai setengah matang sebelum digoreng.
Cilung menjadi ragam kuliner berbahan aci yang merupakan singkatan dari aci gulung.
Berbeda dengan yang lain, olahan panganan ini akan dicelupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas sebelum adonan aci digoreng.
Adonan aci digoreng dalam bentuk sudah ditusuk, yang jika dilihat hampir serupa dengan telur gulung.
Nikmatnya cilung akan lebih terasa ketika dimakan hanya dengan cocolan saus sambal.
Cigo adalah singkatan dari cireng goang, sebuah sajian cireng berkuah dengan rasa pedas yang nikmat.
Adonan baso aci akan direbus bersama kuah berbumbu yang ditambahkan dengan sambal goang berwarna hijau.
Selain berisi baso aci, isian cigo juga bisa ditambahkan dengan tahu, ceker, atau pilus.