Harga Kedelai Meroket, Perajin Tahu Bandung Ancam Mogok Produksi

BANDUNG, KOMPAS.com - Menanggapi harga kedelai yang meroket belakangan ini, Paguyuban Perajin Tahu Kota Bandung mengancam melakukan aksi mogok produksi pada tanggal 21 hingga 23 Februari 2022.

Koordinator Paguyuban Perajin Tahu Cibuntu Bandung, Didin Muhidin mengatakan, para perajin tahu di sentra tahu Cibuntu tengah mengalami kesulitan produksi tahu lantaran harga kedelai impor yang menjadi bahan baku tempe dan tahu meroket dari awalnya Rp 8.000 per kilogram menjadi Rp 11.500.

Didin mengatakan, harga kedelai yang mahal membuat para perajin tahu kebingungan untuk menjual ke konsumen.

"Kita juga tidak mengetahui penyebab kenaikan harga kacang kedelai. Alhamdulillah, saya tidak sampai ada pengurangan karyawan," kata Didin saat dihubungi, Senin (14/2/2022).

Didin mengatakan, dalam satu hari pabrik miliknya mampu mengolah kedelai menjadi tahu hingga 5 ton.

Untuk menyiasati harga kedelai yang mahal, produksi tahu terpaksa dikurangi.

Menurut Didin, trik serupa juga dilakukan oleh pengusaha tahu lainnya.

"Saya per hari lima ton, sekarang kurang. Cuma, untuk kuantitas produksi terpaksa dikurangi," bebernya.

Selain mengurangi produksi tahu, Didin juga mengaku terpaksa harus menaikkan harga jual tahu agar tetap bisa melanjutkan produksi.

Namun demikian, saat harga tahu naik, banyak konsumen yang komplain sehingga penjualan berkurang.

Didin berharap, pemerintah bisa mengeluarkan kebijakan secepatnya agar bisa menstabilkan harga kedelai.

"Kita selama ini membeli kacang kedelai impor asal Amerika dari distributor yang berada di Bandung," bebernya.

Didin pun berharap, aksi mogok produksi nanti bisa menekan harga kacang kedelai.

Sehingga para perajin bisa memproduksi kembali tahu dengan harga normal untuk memenuhi kebutuhan konsumen.

"Untuk aksi mogok, mudah-mudahan bisa mengurangi harga kacang kedelai," tandasnya.

Menanggapi rencana aksi mogok produksi para perajin tahu, pelaksana Tugas (Plt) Wali Kota Bandung, Yana Mulyana mengatakan, Pemerintah Kota Bandung tidak bisa mencegah aksi tersebut.

Sebab, harga kacang kedelai diatur oleh pemerintah pusat.

"Ada di pemerintah pusat. Kita berharap ada solusi yang bisa membantu. Kita di tingkat kota tidak punya stok (kedelai)," kata Yana di Balai Kota Bandung.

Yana pun berharap pemerintah pusat bisa menambah persediaan kacang kedelai agar harga bisa terjangkau oleh para pengusaha tahu di Bandung.

"Maka kita minta dan mendorong pemerintah pusat untuk memperbanyak stok kedelai dengan harga yang dianggap wajar," tandasnya.