Jenderal Kopi Nusantara, Sejarah, Daya Tarik, dan Jam Buka

BANDUNG, KOMPAS.com - Warga Bandung yang sedang mencari kafe untuk tempat ngumpul bersama keluarga atau orang tersayang pada libur Natal dan Tahun Baru 2024, bisa mengunjungi Jenderal Kopi Nusantara Buwas.

Berlokasi di Jalan LLRE Martadinata No 219 Kota Bandung, Jawa Barat, kafe ini menyajikan minuman kopi khas Nusantara dan beragam makanan ringan hingga berat.

Sejarah

Owner Jenderal Kopi Nusantara, Budi Waseso menceritakan awal mula kafe ini berdiri. Berawal saat dirinya menjabat Kepala Badan Narkotika Nasional (BNN). Ketika itu ia ingin mengalihkan pertanian ganja di Aceh ke tanaman kopi.

"Dulu saya Kepala BNN yang sedang menangani masalah ganja di Aceh. Kami menemukan tanaman ganja berkualitas tinggi kelas dunia ditanam di Aceh," tutur Buwas.

"Untuk itu kita mencari solusinya. Pada saat saya di Kolombia, saya mendapat informasi cuaca dan tanah di Aceh sangat baik untuk tanaman ganja dan kopi. Lalu saya cek lagi ternyata di Aceh Gayo, memang di sana ada tanaman kopi," bebernya.

Petani ganja di Aceh Gayo yang dulunya sempat bertani kopi lebih memilih menanam ganja karena pemasaran yang mudah dan harganya tinggi meski risikonya besar.

"Para petani di Aceh terkontaminasi dengan jaringan narkotika ganja yang membeli ganja dengan harga tinggi dibandingkan kopi. Akhirnya saya membuat program, saya bina petani di Aceh untuk tidak menanam ganja tetapi diganti dengan menanam kopi, konsekuensinya saya harus merespons hasil produksi kopi," ungkap Buwas.

Setelah pensiun dirinya belajar kopi secara otodidak dan membuka kedai Jenderal Kopi Nusantara Buwas. Tujuannya untuk menampung petani kopi binaan.

Daya Tarik

Salah satu daya tarik dari kafe ini adalah beragam kopi Nusantara yang ditawarkan. Buwas sengaja keliling Indonesia untuk mendapatkan kopi terbaik.

Seperti sajian kopi yang sengaja dibuat untuk libur Natal dan Tahun Baru 2024 ini.

Terdapat minuman kopi blend yang menggabungkan empat biji kopi dari Papua, Toraja, Kerinci, dan Loa. Kopi tersebut dinamai Genus singkatan dari General Nusantara.

"Biji kopinya berasal dari para petani lokal. Dari segi rasa, sudah jangan ditanya lagi, pasti nikmat," katanya.

Tak kalah, makanannya pun diambil dari bahan-bahan pilihan. Ada tiga menu spesial terbaru yakni grill wagyu steak, smoked salmon, dan green matcha.

Marketing Jenderal Kopi Nusantara Buwas, Jessica mengatakan, bahan baku yang digunakan untuk ketiga menu tersebut tidak sembarangan. Mulai dari daging sapi wagyu berkualitas tinggi sampai ikan salmon yang fresh.

Hal menarik lainnya adalah arsitektur kafe. Berada di bangunan heritage, kesan vintage begitu terasa. Begitupun dengan beberapa interior yang dipasang.

Kafe ini buka setiap hari dari pukul 10.00 WIB.