7 Daftar Makanan Khas Sukabumi, Salah Satunya Mochi

4. Nasi Uduk Ungu

Nasi uduk ungu adalah nasi uduk yang terbuat dari ubi ungu yang sudah dihaluskan.

Rasa nasi uduk ungu berupa manis yang berasal dari ubi ungu yang bercampur dengan rasa gurih.

Cara penyajian nasi uduk ungu sepertihalnya nasi uduk pada umumnya, yaitu nasi disajikan dengan tambahan lauk berupa ayam goreng, tahu, telur dadar, tempe, sambal, dan lalapan.

Nasi uduk ungu banyak dijumpai di sejumlah rumah makan di Sukabumi, yang menyajikan nasi uduk ungu dan nasi uduk hijau.

5. Nasi Uduk Hijau

Warna hijau pada nasi uduk hijau dibuat dari campuran daun bayam dan sedikit cabai hijau. Sehingga, warnanya menjadi lebih pekat dan menarik.

Baca juga: Kenapa Mochi Bisa Jadi Oleh-oleh Khas Sukabumi?

Rasa nasi uduk hijau berupa gurih dan sedikit pedas.

Nasi uduk yang mampu menjadi daya tarik wisatawan ini disajikan seperthalnya nasi uduk pada umumnya, yaitu nasi uduk disajikan dengan ayam goreng, tahu, tempe, telur dadar, sambal, dan lalapan.

Nasi uduk hijau banyak ditemukan di rumah makan di Sukabumi, yang menyajikan nasi uduk ungu dan nasi uduk hijau.

6. Mochi

Mochi telah dikenal sebagai makanan khas Sukabumi. Kue ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh.

Mochi adalah sejenis wagashi atau sejenis kue tradisonal Jepang.

Keberadaan mochi di Sukabumi terkait dengan keberadaan penjajah Jepang pada masa itu. Jepang meminta bantuan warga pribumi untuk membuat mochi pada saat acara.

Pada perkembangannya, beberapa pribumi kemudian membuat sendiri untuk kudapan. Lama kelamaan, mochi semakin dikenal dan berkembang di Sukabumi.

Saat ini, mochi dikenal sebagai oleh-oleh khas Sukabumi.

Baca juga: Resep Mochi Isi Kacang Tanah, Camilan Enak Tanpa Minyak Goreng

7. Roti Priangan

Roti Priangan memiliki tekstur lebih berserat dibandingkan roti pada umumnya. Resep roti diperoleh dari seorang berkebangsaan Belanda.