Mengapa Cianjur Dijuluki Kota Tauco?

Stefany menyebutkan, guci yang masih digunakannya itu terdiri dari beberapa bentuk dan ukuran, namun punya kegunaan yang sama, yakni untuk memfermentasi bahan baku tauco.

Saat ini, untuk kepentingan dagang, tauco Nyonya Tasma diberi label atau cap Meong.

Adapun nama Nyonya Tasma adalah nama lain dari Tjoa Kim Nio itu sendiri, yang merupakan istri Tan Kei Hian, pelopor industri tauco di Cianjur.

Tan Kei Hian lebih familiar dipanggil Babah Tasma karena kebiasaannya memakai kacamata kala itu, di mana tasma dalam bahasa Sunda merujuk pada arti kacamata.

Di tengah banyaknya produk tauco sejenis yang diolah lebih modern dengan cita rasa variatif, tauco cap Meong produk Nyonya Tasma masih mampu bertahan hingga saat ini.

Sumber:
dpmptsp.cianjurkab.go.id  
kompas.com  
regional.kompas.com