Buruknya Kualitas Bahan Baku Penjual Jajanan Jadi Sebab Seringnya Keracunan di Jabar

BANDUNG, KOMPAS.com-Dinas Koperasi dan Usaha Kecil (KUK) Jawa Barat bakal melakukan pembinaan terhadap para pedagang di sekitar area sekolah.

Hal ini dilakukan sebagai langkah antisipasi terulangnya kasus keracunan siswa akibat mengkonsumsi jajanan tidak sehat di Kabupaten Bandung Barat (KBB).

Kepala Dinas KUK, Rachmat Taufik Garsadi mengatakan, pembinaan ini diberikan kepada para pedagang di area sekolah guna menjamin kualitas dagangannya.

Baca juga: Hasil Uji Lab Cimin Maut, Bakteri Bacillus Cereus Jadi Penyebab Siswa KBB Keracunan

Mereka akan diberikan pemahaman soal pemilihan bahan baku hingga proses pengolahan yang laik.

"Rata-rata usaha mikro kita sudah koordinasi dengan dinas kabupaten dan kota di Jabar untuk melakukan pembinaan," katanya saat dihubungi, Kamis (5/10/2023).

Dengan diberikannya pembinaan tersebut diharapkan para pedagang khususnya di area sekolah bisa menjaga produk dagangannya, sehingga aman untuk di konsumsi khususnya siswa sekolah.

Menurutnya, kasus-kasus keracunan yang menimpa siswa sekolah selama ini akibat dari bahan baku yang buruk kualitasnya.

Baca juga: Warga Bantul Diduga Tewas Keracunan Miras

Selain itu juga, cara atau proses pengelohan yang tidak mengedepankan higienitas alat masak dan tempatnya.

"Mendorong bagaimana proses pembuatan makanan khususnya di tempat-tempat anak-anak sekolah. Anak-anak bisa memilih mana yang bahaya dan tidak. Pedagang juga lebih hati-hati," ucap Taufik.

"Saya lihat pelaku mikro ini tidak memperhatikan bahan baku. Tentang prosesnya pun rata-rata tidak mengerti nanti akan dibina," tambahnya.