Mengenal Pindang Gombyang Manyung, Makanan Khas Indramayu Terbuat dari Ikan
Editor
Setelahnya, bambu yang antara lain terdiri dari daun salam, sereh, kunyit, bawang merah, cabai rawit, bawang putih, dan garam dimasukkan ke dalam masakan.
Ikan direbus hingga daging dan kulitnya terlepat dari tulangnya.
Kepala ikan yang telah matang disajikan dalam mangkuk jumbo dengan kuah melimpah hampir tumpah.
Hidangan tersebut ditaburi irisan tomat dan irisan daun bawang, aroma ikan langsung menggugah selera makan.
Pindang Gombyang Manyung bercita rasa gurih dengan bumbu rempahnya dan ada rasa sedikit manis.
Baca juga: 8 Makanan Khas Indramayu yang Siap Menggoyang Lidah
Yang tidak kalah menantang adalah saat penikmat pindang gombyang manyung mengelupas bagian-bagian ikan yang tersembunyi di antara tulang kepala ikan yang strukturnya tersembunyi.
Untuk mengambilnya, ada yang perlu mencukil dengan garpu.Jika belum berhasil, bagian ikan yang diinginkan dapat disedot dan dihisap tulang-tulangnya.
Makanan khas ini akan selalu dirindukan, terutama bagi yang pernah mencicipinya.
Sumber:
travel.kompas.com (Mohammad Hilmi Faiq)
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
