8 Daftar Makanan Khas Jawa Barat, Salah Satunya Karedok

KOMPAS.com - Ada sejumlah makanan khas Jawa Barat yag menggugah selera.

Jika Anda tengah berada di wilayah Jawa Barat, jangan lewatkan untuk mencicipi makanan khas Jawa Barat.

Makanan khas tersebut merupakan makanan pokok maupun oleh-oleh.

Berikut ini sejumlah makanan khas Jawa Barat.

Makanan Khas Jawa Barat

1. Nasi Timbel

Nasi timbel adalah makanan khas Jawa Barat berupa nasi yang dibungkus daun pisang berbentuk bulat lonjong.

Bentuk bungkusan tersebut mirip dengan timbel atau bagian alat pancing.

Nasi timbel yang mudah ditemukan di daerah Jawa Barat. 

Hidangan ini disajikan dengan sayur ayam maupun lauk pauk lainnya, seperti ikan goreng (ikan mas, mujair, atau gurame), tahu, dan tempe.

Pilihan lauk lainnya, seperti ayam bakar, aam goreng, ikan asin jambal roti.

Nasi timbel makin nikmat disantap selagi hangat dengan tambahan lalap dan sambal. Nasi timbel dapat menjadi menu sarapan, makan siang, atau makan malam.

Baca juga: Nasi Timbel Asal Jawa Barat, dari Sejarah hingga Cara Pembuatannya

2. Peuyeum

Peuyeum adalah makanan khas dari Bandung yang telah terkenal di Bandung maupun luar Bandung.

Peuyeum adalah makanan olahan singkong yang difermentasi dengan cita rasa yang khas.

Dok. Shutterstock/ acarapi Ilustrasi peuyeum atau singkong fermentasi.

3. Karedok

Karedok merupakan makanan khas di kalangan masyarakat Sunda, termasuk Jawa Barat.

Makanan tradisional karedok berupa sayuran mentah, seperti tauge, ketimun, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong.

Sayuran yang sebagian telah dipotong kecil-kecil tersebut kemudian disiram dengan saus bumbu kacang yang telah dioleh dengan bahan rempah lainnya.

Sekilas, karedok mirip pecel atau lotek, bedanya karedok menggunakan sayur mentah.

4. Tahu Sumedang

Tahu Sumedang berupa tahu putih biasa yang didalamnya kopong atau tidak ada isinya.

Tahu yang paling nikmati disantap dengan cabe rawit ini biasanya menjadi oleh-oleh saat bepergian.

5. Colenak

Colenak adalah tape bakar. Nama colenak berupa singkatan dari "dicocol enak".

Colenak dihidangkan dengan saus yang terbuat dari gula merah yang telah dilelehkan dan dicampur dengan kelapa.

Baca juga: Nikmatnya Menyantap Colenak

Cara penyajiannya adalah colenak disiram dengan saus atau disajikan terpisah antara saus gula dan tape singkong bakar.

Dok. Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi colenak.

Kuliner ini dapat menjadi camilan yang dihidangkan dengan teh atau kopi.

6. Nasi Tutug Oncom

Nasi tutug oncom adalah salah satu makanan khas Jawa Barat. Nasi tutug oncom berupa nasi yang dicampur dangan oncom tumbug sehingga rasanya gurih.

Nasi tutug oncog paling nikmat disantap selagi hangat dengan sambel goang, sambal dari cabai rawit hijau yang dicampur dengan garam dan sedikit bumbu penyedap.

Pilihan lauk nasi tutug oncom adalah ikan asin, telur adar, ayam goreng, dan tidak ketinggalan lalapan berupa mentimun.

7. Combro

Combro adalah camilan khas Sunda dengan isi oncom dan cita rasanya gurih pedas.

Nama combro berasal dari singkatan oncom dijero, yang artinya oncom ada di bagian dalam.

Biasanya, combro dijajakan oleh pedagang kaki lima.

8. Misro

Misro adalah gorengan khas masyarakat Sunda. Misro berasal dari singkatan amis di jero yang artinya 'manis di dalam'.

Baca juga: 5 Cara Parut Singkong agar Halus, Bekal Bikin Combro atau Misro

Camilan misro terbuat dari parutan singkong yang dalamnya diisi dengan gula merah lalu digoreng.

Shutterstock/Harismoyo Ilustrasi misro

Sumber:

bandung.kompas.com

www.bandung.go.id

www.tribunnewswiki.com

indonesia.go.id