Kisah Sukses Bumdes Mekar Jaya di Kuningan, Ubah Limbah Tutut menjadi Kuliner Khas

Dia menggerakkan sebanyak 137 warga untuk menjadi petani tutut.

"Saat itu, produksi harian tutut mentah kita mencapai sekitar 3-4 ton per hari. Namun, lambat laun tutut berkurang jumlahnya, dan kita ubah kebijakan larangan menjual mentah keluar, melainkan tutut yang didapat hanya boleh dijual kepada warga sekitar untuk dijadikan olahan kuliner," jelas Sopyan.

Kebijakan Bumdes yang disetujui pemerintah desa berdampak besar.

Satu persatu warga menjadi pelaku UMKM dan juga jumlah kunjungan wisatawan meningkat pesat, terlebih Desa Jagara ditetapkan sebagai desa wisata yang menjadi pintu gerbang sembilan desa penyangga Waduk Darma.

Melihat prestasi ini, Sopyan bekerja sama dan berkolaborasi dengan BRI Cabang Kuningan.

Sejumlah UMKM mendapatkan pelatihan, pendampingan, penambahan modal, dan juga peralatan produksi.

Sejumlah pelaku UMKM sudah membuat tutut menjadi jenis frozen dengan alat freezer bantuan BRI.

Delvi Afriani, Kepala Unit Darma BRI Cabang Kuningan, menyebut, Bumdes Mekar Jaya berhasil menggabungkan semangat petani.

Mereka yang semula menjual tutut mentah menjadi produk olahan kuliner dengan berbagai kreativitas.

BRI menjadikan Bumdes Mekar Jaya Desa Jagara sebagai klaster tutut, sebuah klaster yang unik dan jarang dimiliki daerah lain.

Kesungguhan perubahan itu juga menjadikan BRI mengajukan Desa Jagara sebagai Desa BRILiaN di tahun 2023, yang akhirnya masuk kategori 40 besar nasional.

BRI memberikan bantuan berupa pendampingan, permodalan, dan alat-alat produksi berupa freezer.

Dengan alat bantu pembeku, pelaku UMKM kini memiliki produk tutut frozen yang lebih tahan lama.

Peningkatan jenis produk meningkatkan putaran ekonomi Desa Jagara semakin tumbuh dan kuat.

"Mereka di bawah binaan Bumdes Mekar Jaya jadi lebih terorganisir, yang semula jual mentah sekarang jadi pelaku UMKM, ada juga tutut frozen, jadi tahan lama. Tentu ini membuat ekonomi meningkat, yang semula satu dua saja kerja sama dengan BRI, sekarang hampir seluruhnya menjadi mitra binaan," tutup Delvi.